Роллы и суши прочно укрепились в повседневной жизни современных гурманов, которые даже научились самостоятельно готовить суши, купив все необходимые ингредиенты в магазине. Но что делать, если рисовый уксус для них не всегда можно приобрести? Выход простой – его можно заменить или приготовить в домашних условиях. Вам понадобится Инструкция Вам понадобится -соль, -сахар, -винный уксус, -лимонный […]

В состав большинства рецептов домашней выпечки входит разрыхлитель, иногда называемый еще пекарским порошком. По разным причинам, ввиду невозможности приобретения или в связи с аллергией, иногда приходится искать ему альтернативу. И сделать это совершенно нетрудно, если знать принцип действия разрыхлителя в тесте. Состав разрыхлителя Как действует разрыхлитель Пищевая сода Алкоголь Яичные белки Состав разрыхлителя Разрыхлитель в […]

В настоящее время в очень многих рецептах упоминается пекарский порошок, вызывающий у некоторых людей легкое замешательство. Далеко не все знают, что это самый обычный разрыхлитель, продающийся в отделе товаров для выпечки любого супермаркета. Но если у вас нет возможности его приобрести, можно попытаться найти ему альтернативную замену. Вам понадобится Инструкция Вам понадобится — пищевая сода; […]

Готовые панировочные сухари применяются при обжаривании котлет из мясного или рыбного фарша, а также порционных кусков мяса, рыбы или овощей. Точного аналога этого продукта нет, но есть альтернативы на тот случай, если сухарей под рукой не оказалось. Чем заменить панировочные сухари Как приготовить панировочные сухари из хлеба Чем заменить панировочные сухари Слово «панировка» происходит от […]

Маскарпоне – мягкий, сливочный, жирный итальянский сыр с богатым, бархатистым, слегка сладковатым вкусом. Его часто используют в запеканки, соусы, добавляют в пасту и ризотто, но чаще всего кладут в различные десерты, самый знаменитый из которых – тирамису. Иногда хозяйки, желая сделать блюдо менее калорийным, или же не имея под рукой оригинальный сыр, ищут адекватную замену, […]

Хлеб в рационе русского человека занимает одно из первых мест, некоторые люди едят все блюда с хлебом, в том числе макароны, пельмени и другие изделия из муки. Но употребление хлебобулочных изделий в больших количествах вредно для организма, может привести к накоплению лишнего жира, появлению проблем с желудком и кишечником. Резко отказаться от хлеба часто сложно, […]

Калька для выпечки относится к тем кухонным аксессуарам, которые расходуются быстро и в нужный момент никогда не оказываются под рукой. Если тесто уже на подходе, а кальки в доме не оказалось, то можно найти ей замену с помощью подручных средств. Инструкция Инструкция 1. Чтобы выпечка не прилипла к форме и не пригорела, можно попробовать смазать […]

Основная причина запрета какао во время беременности — это риск возникновения аллергических реакций и гипертонии. Хорошо, когда будущая мама не испытывает особой любви к этому продукту. А вот если пристрастие к какао довольно сильное, придется искать ему замену. Заморский кэроб Различные суррогаты Заменители шоколада Прежде чем искать замену какао, нужно определиться с целью поисков. Если […]

Часто в рецептах выпечки, зефира, лукума, желе и пастилы встречается необычный компонент – агар-агар. Опытные повара знают, что это загуститель растительного происхождения, который изготавливают из красных и черных водорослей, произрастающих на дне Черного моря и Тихого океана. Агар-агар редко встречается на полках даже больших супермаркетов, но его заменяют другими загустителями. Агар-агар получил широкое распространение в […]

Бейлиз — сладкий, ароматный ликер со сливочным вкусом, настоящее удовольствие, которое обычно подается в конце трапезы. Бейлиз считается женским алкогольным напитком, а потому и закуски к нему особенно оценят дамы. Закуски к Бейлиз С чем Бейлиз лучше не употреблять Бейлиз относится к напиткам, которые подаются в конце ужина в качестве десерта или же вместе с […]