Хамон — знаменитая испанская ветчина сухого посола. Она делится на два основных типа – хамон Серрано и хамон Иберико и различается по качеству, которое зависит от пород свиней, пошедших на мясо, места и типа их откорма и нюансов обработки. Хамон Иберико Хамон Серрано Как изготавливают хамон Хамон Иберико Хамон Иберико или «иберийскую ветчину» изготавливают только […]
С каждым годом вокруг появляется множество не совсем понятных слов, значение которым нам не известно. Еще совсем недавно никто не знал, что такое консалтинг, а сегодня прочно вошло в обращение замечательное понятие «кейтеринг». Что это такое? Кейтеринг представляет собой одну из сфер общественного питания, которая подразумевает не только сам процесс приготовления пищи, но еще и […]
Кейк-попсы — англ. «cake pop», дословно «торт на палке» — это маленькие пирожные на палочке. Основой такого пирожного может быть что угодно, начиная от покупного печенья и заканчивая обрезками от домашних коржей. Готовить их очень просто, а выглядят кейк-попсы мило и оригинально. Инструкция Инструкция 1. Основа №1 — БазоваяИнгредиенты:- бисквитное печенье 300 г (у меня […]
Этим термином принято называть одноразовую посуду для горячего блюда в составе питания на борту самолета. В более широком смысле, касалеткой называют порцию обеда, которым кормят во время длительных перелетов. Слово касалетка давно употребляется в среде работников авиации. Им преимущественно пользуются бортпроводники и сотрудники кейтеринговых компаний в аэропортах. Эту упаковку для горячих блюд в настоящее время […]
Каре ягненка – европейское мясное блюдо, которое готовится из ребрышек ягненка. Оно имеет множество рецептов приготовления, но каждый подразумевает обязательное использование различных специй, а также доведение мяса до готовности в духовке. В результате получается необыкновенно нежное и ароматное угощение. Основные принципы приготовления каре ягненка Каре ягненка в медово-горчичном соусе Каре ягненка в соевом соусе с […]
Каперсами (или каперцами) называют засоленные бутоны Capparis spinosa – колючего многолетнего растения, что в изобилии растет в Средиземноморье и некоторых азиатских регионах. Традиция использовать их в пищу восходит к 22 веку до н.э., они упоминаются в одном из древнейших памятников мировой литературы – шумерском эпосе о Гильгамеше. В кулинарных целях используются соленые или маринованные каперсы. […]
Сделать вкусный и полезный йогурт можно в домашних условиях, если вы по каким-либо причинам не хотите покупать магазинные кисломолочные продукты. Для этого необходимо использовать молоко определенной жирности и главный компонент – йогуртную закваску. Что представляет собой такая закваска и где ее можно купить? Где купить йогуртную закваску Нюансы использования йогуртной закваски Йогуртная закваска позволяет приготовить […]
Изюм — достаточно часто встречающийся продукт на рынках. Предлагают различные виды изюма: темный или светлый, с косточками или без. Изюм без косточек Светлый изюм Темный изюм Коринка Изюм представляет собой ягоды винограда, высушенные на солнце или при помощи горячего воздуха. В изюме много сахара и калорий. Сфера применения изюма практически […]
Своим видом ирга похожа на черную смородину. Эти сладкие ягоды темно-синего цвета очень вкусны и полезны. Однако не все знают, что это за культура и чем она хороша. Целебные свойства ирги Что еще полезно знать об этой ягоде Ирга представляет собой небольшое дерево или листопадный кустарник. Листопадный означает, что в определенное время года листья опадают. […]
На баночке с красной икрой можно встретить надпись «икра лососевых», но это совсем не обозначает, что эта икра лосося. Под «»лососевыми»» всего лишь подразумевают разных рыб этого семейства. Чем отличается икра разной красной рыбы и какая икра полезнее? Инструкция Инструкция 1. Икра горбуши. Это наиболее распространенная красная икра, ее вкус является самым привычным для любителей […]
