Кумкват, фортунелла, кинкан, японский апельсин — все эти названия принадлежат одному и тому же цитрусовому фрукту. Родиной кумквата является Китай, откуда он распространился в другие азиатские страны, а затем в Америку и Европу. В настоящее время кумкват, благодаря своему приятному вкусу и массе полезных свойств, завоевывает все большую популярность и в России. Применение кумквата Полезные […]
Иногда краснику еще называют превосходный вакциниум. Это кустарник ягодного типа, который относят к брусничному семейству. Для многих это растение практически неизвестное, ведь в большинстве его можно встретить на Сахалине, а также на Курильском острове. Если вы хотите увидеть краснику за границей, то это практически невозможно, поскольку растет она только на определенном острове Японии. Растет кустарник […]
Кошерная соль – это соль крупнозернистого типа, которая производится без использования каких-либо добавок. Ее непосредственно применяют в процессе кашерования мяса. Многие профессиональные повара вместо обычной столовой соли используют именно кошерную, т.к. она обладает более мягким вкусом и идеально подходит для приготовления многих блюд. Что из себя представляет кошерная соль Особое применение кошерной соли Отличительные особенности […]
Некоторые религиозные традиции предписывают своим последователям придерживаться определенных правил питания. В частности, это касается ортодоксальных иудеев, которые должны употреблять исключительно кошерную еду. Древняя диетология Правила Древняя диетология Кошерной называют пищу, которая полностью соответствует еврейскому своду законов о еде. Этот свод законов называют кашрутом. В переводе с иврита «кашрут» означает «пригодный». Правила о кошерном питании — […]
Коктейль – модный и изысканный атрибут хорошей вечеринки. Что такое коктейль?! Коктейль – слово, которое означает «петушиный хвост» (в дословном переводе с английского). По сути напиток такой же пестрый, яркий, взрывной, как и пернатая птица, с цветной и кричащей атрибутикой из зонтиков, пламени и сахарной обсыпки. Коктейли можно пить залпом или, томно потягивая через соломку, […]
Кокосовое молоко – невероятно питательная и вкусная жидкость, обладающая нежным ароматом. Такой растительный продукт получают из мякоти кокоса, он используется в консервированном и свежем виде в кулинарии, косметологии. Неоценимая польза кокосового молочка очевидна, в сладкой белой жидкости содержится много витаминов. Полезные свойства кокосового молока Калорийность кокосового молока, содержание витаминов Молоко из кокосовой мякоти нередко путают […]
Кофеин — это психостимулятор, содержащийся в чае, кофе и многих других напитках. А что еще известно об этом веществе? Инструкция Инструкция 1. Кофеин положительно влияет на краткосрочную и долгосрочную память. Если вы принимаете хотя бы 300 мг этого вещества в сутки, то это защитит вас от болезни Альцгеймера и когнитивных нарушений. Но учтите, что для […]
Растительное мало практически ежедневно используется для приготовления пищи. При этом многие люди неоднократно слышали, что отдавать предпочтение нужно маслу именно холодного отжима. Возникает закономерный вопрос: «Почему?» Технология холодного отжима Экстракция масла Натуральное растительное масло Технология холодного отжима Семена подсолнечника, отобранные для производства растительного масла, сначала полностью очищают от шелухи. Следующий этап — прессовка семечек при […]
Хлеб является источником ценного растительного белка. Пшеничный хлеб обладает вдвое большим количеством белка, чем ржаной. Но самый полезный – хлеб, богатый пищевыми волокнами, из муки грубого помола. Отличия хлеба грубого помола Пищевая ценность хлеба из муки грубого помола Отличия хлеба грубого помола Хлеб грубого помола – хлебобулочное изделие, изготовленное из муки грубого или крупного помола. […]
Хаш (в переводе это слово означает «варить») – очень густой, насыщенный и ароматный суп. Данному традиционному армянскому блюду приписывают множество целебных качеств, но в народе оно более всего известно как первое средство при тяжелом похмелье. Немного о хаше Особенное блюдо Немного о хаше Хаш (в переводе это слово буквально означает «варить») является одним из древнейших […]
