В северных районах России произрастают замечательные ягоды-сестры – клюква и брусника. Благодаря имеющимся полезным свойствам и превосходному вкусу они используются как в кулинарии, так и в народной медицине. Растения относятся к семейству вересковых, поэтому очень похожи, однако, имеют и ряд существенных отличий. Чем отличаются клюква и брусника Что полезнее Как сберечь полезные вещества в ягоде […]

Насыщенный день, полный забот и хлопот, – не повод отказываться от наслаждения вечерней трапезой. Если сил на приготовление изысканных блюд уже не осталось, можно сообразить легкий, питательный и в то же время вкусный ужин на двоих всего за 20 минут. Жареная рыба с салатом Паста с грибами и вялеными томатами Фаршированные куриные грудки Шакшука Жареная […]

Современная торговая индустрия радует обилием мясных магазинов и широким ассортиментом продукции, продающейся в них. Баранина, говядина, свинина… выбор просто огромен. Часто на прилавках магазинов можно встретить продукт с табличкой «парное мясо», который вводит в ступор покупателей, не знающих, что это означает. Значение термина «парное мясо» Плюсы и минусы парного мяса Значение термина «парное мясо» Парным […]

Восстановленный сок производится в промышленных масштабах из концентрата натурального сока. Концентрат сока получается методом выпаривания воды из натурального сока с целью удобного хранения и транспортировки на предприятия, производящие восстановленные соки. При полном соблюдении технологического процесса в концентрате и восстановленном соке сохраняется весь комплекс полезных веществ, как в свежевыжатом соке. Технология производства концентрата сока Технология восстановления […]

В русской кухне эта трава используется как основа для горячих блюд, начинка для пирогов и составляющая супов. Она хороша, когда нужно придать блюду кислинку. Из нее даже делают освежающие напитки! Что это за трава? Раскроем карты: речь о щавеле. Что еще нужно знать о нем хозяйкам? Инструкция Инструкция 1. Эта кислая трава по количеству микроэлементов […]

Во все мире самым распространенным грибом является шампиньон. Для еды чаще всего его выращивают искусственно. Приготовить шампиньоны можно самыми разнообразными способами: их можно фаршировать, варить, тушить, запекать, мариновать и солить. А супы и соусы из них получаются просто изумительные. Инструкция Инструкция 1. Хранить свежие шампиньоны можно не более четырех суток. Как и другие грибы, шампиньоны […]

Молоко – самый первый продукт питания человека. В период младенчества оно является жизненно необходимой пищей. Полезна эта еда и в преклонном возрасте в силу легкой усвояемости и насыщения. Ведь недаром говорится: «Поесть молока». В пищу человеком употребляется молоко разных животных: коров, коз, верблюдов, лошадей, овец, буйволиц, олених, ослиц. Все зависит от региона проживания. Не все […]

Мясо курицы — один из популярных, любимых и доступных продуктов в нашей стране. В связи с этой популярностью вокруг мяса курицы ходит много слухов. В этой статье мы постараемся во всем объективно разобраться. Это диетическое мясо содержит такие микроэлементы, как фосфор, магний, калий и витамины А и Е. Самой полезной частью считается грудка — там […]

Картофель — один из важнейших продуктов питания. Благодаря высоким пищевым, вкусовым, кулинарным качествам он занимает среди растительных продуктов питания второе место после хлеба. И, подобно хлебу, он никогда не приедается. Богат и разнообразен ассортимент приготовляемых из картофеля холодных и горячих блюд, кулинарных изделий. В одной народной сказке литовцев рассказывается про батрака, который опоздал однажды на […]

Грибы продукт весьма популярный, но одновременно и противоречивый. Людям, страдающим воспалительными заболеваниями и малокровием грибы показаны, а вот лицам с заболеванием почек или печени они усилят нагрузку на эти органы. Однако при всех минусах и плюсах грибов многие используют их для приготовления различных блюд. Белый гриб Вешенки Грузди Лисички Маслята Опята Шампиньоны Белый гриб В […]