Люди изготавливают алкогольные напитки по меньшей мере с 10 000 лет до нашей эры. Все, что требуется, — это дрожжи, сахар и емкость для брожения. Однако, если вы хотите сделать что-то действительно вкусное, все становится немного сложнее. Вам как минимум понадобится качественное оборудование для самогоноварения https://mirbeer.com.ua/ru/ и прочие важные ингредиенты и компоненты. Как бы там ни было, специально для вас мы подготовили статью, которая поможет разобраться в различных видах алкоголя, а также в том, что именно вам понадобится для изготовления качественных и вкусных напитков.
Различные виды алкоголя
Здесь представлен краткий обзор различных типов алкогольных напитков.
- Пиво: Пиво производится из ферментированного зерна. Сначала зерно солодят, чтобы увеличить содержание сахара и улучшить вкус. Затем добавляется хмель для аромата и сохранения вкуса. Пиво обычно варьируется в пределах 4%-8%.
- Фруктовое вино и сидр: Сидр и вино изготавливаются из фруктов по одним и тем же рецептам. Сидр откупоривают раньше, чтобы он был игристым с уровнем алкоголя 3%-12%. Вина ферментируются до достижения 12%-14%.
- Хлебный квас: Квас — это легкая версия пива. Его делают из поджаренного хлеба (а не из зерна) и наслаждаются, когда он еще сладкий и игристый. Это легкий вид пива для начинающих, поскольку для его приготовления не требуется никаких специальных ингредиентов или оборудования.
- Медовуха: Медовуха — это еще один традиционный вид алкоголя, изготавливаемый из сырого меда. Она может варьироваться в пределах 8%-20% ABV.
- Рисовые вина: Существует множество видов алкогольных рисовых напитков, и процесс их приготовления больше похож на пиво, чем на вино. Рисовые вина обычно варьируются в пределах 18%-25%.
Если вы никогда раньше не делали алкоголь, попробуйте начать с простого сидра из фруктового сока. Это легкая закваска из сока и дрожжей. А для приготовления сладкого и игристого напитка потребуется всего несколько дней.
Ингредиенты для домашнего изготовления алкоголя
Разумеется, без качественных ингредиентов вы не сможете приготовить качественный алкогольный напиток. Разнообразные ингредиенты позволят вам приготовить не только обычный самогон, но и ликер, коньяк, вино и прочие напитки. К таким компонентам могут относиться:
- Дрожжи.
- Ягоды, листья, пряности и травы.
- Вкусоароматические комплексы и прочее.
Грамотно подобрав соответствующие ингредиенты, вы можете быть уверены в том, что приготовите идеальный авторский напиток.