Японская кухня в последние годы пользуется огромной популярностью, но вот беда – не все в ней разбираются настолько хорошо, чтобы сделать правильный заказ в ресторане или обсудить его меню с друзьями. Например, только немногие знают, что сашими – это вовсе даже и не суши, а вполне самостоятельное блюдо. Суши или сашими? Как нарезать рыбу для […]
В многих итальянских фильмах роскошные женщины и крепкие загорелые мужчины заказывают жарким солнечным днем в тени летней террасы дорого кафе самбуку со льдом. Несмотря на загадочное и поэтическое название, самбука – это обыкновенный алкогольный напиток. История напитка Самбука – это итальянский анисовый ликер. Классический ликер довольно крепкий, от 38 до 42 градусов, и прозрачный. Хотя […]
Слово «самбук» имеет несколько значений. Согласно данным российских словарей, оно обозначает тип арабского морского судна; вид абордажного моста; кондитерское изделие на основе фруктового пюре. Иногда это наименование используют как синоним «самбуки» — итальянского анисового ликера. Однако чаще всего «самбуком» называют бузину (лат. Sambucus), деревянистое многолетнее растение. Существуют две главные гипотезы происхождения родового названии бузины (Sambucus). […]
Если вы хотите почувствовать себя шеф-поваром или вам просто приелся состав популярных салатов, тогда салат-бар — это для вас. Это место, где можно можно поэкспериментировать и проявить фантазию в поиске нового оригинального вкуса. Что представляет собой салат-бар Оплата салат-бара Салат-баром называют специальную линию подачи блюд в ресторане или супермаркете, где посетитель может самостоятельно приготовить салат. […]
Руккола – продукт, снискавший широкую любовь в американской культуре питания, постепенно завоевывает популярность и в России. Первыми этот продукт начали употреблять в пищу жители африканских стран. Растение также традиционно произрастает в странах Ближней Азии и на Кавказе. Такой популярностью руккола обязана сочетанием изысканного вкуса и целым набором полезных свойств. В первую очередь, это растение славится […]
Для того чтобы похудеть, а в дальнейшем поддерживать нормальную массу тела и вести здоровый образ жизни, очень важно следить за режимом питания. Грамотный режим питания — залог вашего здоровья и красоты. Следим за цифрами Что можно есть вечером и утром? Изменение привычного режима питания — то, с чем приходится столкнуться практически каждому, кто задумывается о […]
Не все еще привыкли к слову «консалтинг», а тут уже появилась масса словосочетаний, образованных с его помощью. Например, экологический консалтинг, IT-консалтинг. Данная статья посвящена ресторанному консалтингу, его сущности и целям. Итак, консалтинг (от англ. Consulting) – это вид деятельности, который подразумевает консультирование разного рода лиц по разным вопросам. Ресторанный консалтинг – это деятельность, направленная на […]
Рамбутан – легкоузнаваемый из-за необычной, «волосатой» кожуры тропический фрукт, изначально произраставший только в Индонезии. Вкусная, освежающая мякоть плода пришлась по вкусу многим, и рамбутан стали возделывать в других жарких странах – Таиланде, Камбодже, Индии, Эквадоре, Австралии и даже в южных штатах Америки. На что похож рамбутан Чем полезен рамбутан Как выбрать и хранить рамбутаны Как […]
Если вы когда-нибудь окажетесь в славном городе Владивостоке, то непременно попробуйте эти корейские паровые пирожки с капустой и мясом, которые продают бойкие женщины буквально на каждом шагу! Но если вы не собирайтесь в столицу Дальнего Востока в ближайшее время, то настоятельно рекомендую приготовить их дома! Вам понадобится Инструкция Вам понадобится Для теста: — теплая вода […]
Для современных хозяек появилось множество удобных приспособлений, которые значительно облегчают их труд. К ним можно отнести, к примеру, пергаментную бумагу — это нехитрое приспособление здорово помогает при изготовлении выпечки и не только. Для чего нужна пергаментная бумага Чем можно заменить пергаментную бумагу Пергамент – особенный вид бумаги, который не пропускает влагу и жир. Его использование […]
