Каперсами (или каперцами) называют засоленные бутоны Capparis spinosa – колючего многолетнего растения, что в изобилии растет в Средиземноморье и некоторых азиатских регионах. Традиция использовать их в пищу восходит к 22 веку до н.э., они упоминаются в одном из древнейших памятников мировой литературы – шумерском эпосе о Гильгамеше. В кулинарных целях используются соленые или маринованные каперсы. […]
Сделать вкусный и полезный йогурт можно в домашних условиях, если вы по каким-либо причинам не хотите покупать магазинные кисломолочные продукты. Для этого необходимо использовать молоко определенной жирности и главный компонент – йогуртную закваску. Что представляет собой такая закваска и где ее можно купить? Где купить йогуртную закваску Нюансы использования йогуртной закваски Йогуртная закваска позволяет приготовить […]
Изюм — достаточно часто встречающийся продукт на рынках. Предлагают различные виды изюма: темный или светлый, с косточками или без. Изюм без косточек Светлый изюм Темный изюм Коринка Изюм представляет собой ягоды винограда, высушенные на солнце или при помощи горячего воздуха. В изюме много сахара и калорий. Сфера применения изюма практически […]
Своим видом ирга похожа на черную смородину. Эти сладкие ягоды темно-синего цвета очень вкусны и полезны. Однако не все знают, что это за культура и чем она хороша. Целебные свойства ирги Что еще полезно знать об этой ягоде Ирга представляет собой небольшое дерево или листопадный кустарник. Листопадный означает, что в определенное время года листья опадают. […]
На баночке с красной икрой можно встретить надпись «икра лососевых», но это совсем не обозначает, что эта икра лосося. Под «»лососевыми»» всего лишь подразумевают разных рыб этого семейства. Чем отличается икра разной красной рыбы и какая икра полезнее? Инструкция Инструкция 1. Икра горбуши. Это наиболее распространенная красная икра, ее вкус является самым привычным для любителей […]
Чтобы удивить вкусной выпечкой друзей или членов семьи, необязательно выискивать экзотические продукты для ее приготовления. Изучив кухню разных народов, можно выбрать простой и очень оригинальный рецепт сдобы из доступных ингредиентов, например губадии. Особенности приготовления пирога Ингредиенты для губадии Для информации Рецепт сладкого лакомства Посыпка пирога Сборка пирога Губадия — это круглый пирог с многослойной начинкой, […]
В последнее время на упаковках сока часто пишут загадочное обозначение «гомогенизированный». Некоторые люди при этом настораживаются, считая этот термин предупреждением о ГМО-добавках, содержащихся в продукции. Однако что на самом деле представляет собой гомогенизированный сок и как его готовят? Что такое гомогенизация Польза гомогенизированного сока Что такое гомогенизация Гомогенизацией называют процесс доведения продукта до однородной структуры […]
Товары с пометкой «»без ГМО»» пользуются у потребителей большей популярностью, чем те, на чьих упаковках заветные слова отсутствуют. Причем аргумент покупателя всегда весомый: ГМО вредны. Что такое ГМО ГМО как вредитель Что такое ГМО Дословно ГМО расшифровывается как «»генетически модифицированный организм»». Или, говоря проще, организм с измененным — в результате специального вмешательства — генотипом. Растение […]
Глютен относится к сложным белкам, содержащимся во многих злаках. Особенно много его в пшенице, овсе, ячмене и ржи. У некоторых людей имеется врожденная генетическая непереносимость глютена, которая может проявиться как острая воспалительная реакция или более слабо. В этих случаях показаны безглютеновые продукты. Признаки непереносимости глютена Безглютеновые продукты Признаки непереносимости глютена Глютен — это та же […]
Масло гхи в аюрведе считается идеальным для приготовления любых блюд, его употребление уравновешивает доши и приносит неоценимую пользу для здоровья человека.Также масло гхи используется при проведение различных ведических церемоний и ритуалов. С проникновением аюрведы в нашу страну рецепт приготовления этого чудо-продукта стал доступен и нам. О том, как приготовить гхи в домашних условиях написано во […]
