Фруктовый десерт с газированной водой

В сезон фруктов можно подавать различные десерты. Особенным вкусом отличается фруктовый десерт с газированной водой.

Вам понадобится

• — стакан или креманка 3 шт.;
• — желатин 15 г;
• — сметана жирная 250 мл;
• — сахар 100 г;
• — газированная вода цветная 1 стакан;
• — сливы 5 шт.;
• — мандарины 3-4 штуки;
• — сливки 33% 100 г;
• — загуститель для сливок 1 пакетик.

Инструкция

1. Желатин залейте 14 стакана холодной кипяченой воды и оставьте на 40 минут для набухания.

2. Газированную воду налейте в миску или стакан, чтобы вышел весь газ.

3. В сметану добавьте сахар и хорошо перемешайте. 23 набухшего желатина нагрейте, не доводя до кипения, и влейте в сметану с сахаром. Всю массу тщательно перемешайте.

4. Сметанную массу разлейте в стаканы или креманки и поставьте в холодильник для застывания.

5. Сливы вымойте и обсушите полотенцем, затем удалите из них косточки. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками.

6. Мандарины очистите и разберите на дольки. Каждую дольку отделите от пленки и разрежьте на 2-3 части.

7. Кусочки слив и мандарина выложите на застывшую сметану. Оставшийся желатин разогрейте и соедините со сладкой водой, из которой вышел газ, и перемешайте. Полученной смесью из воды и желатина залейте фрукты и дайте застыть.

8. Сливки взбейте с сахаром и загустителем. Украсьте ими десерт.