Некоторые религиозные традиции предписывают своим последователям придерживаться определенных правил питания. В частности, это касается ортодоксальных иудеев, которые должны употреблять исключительно кошерную еду. Древняя диетология Правила Древняя диетология Кошерной называют пищу, которая полностью соответствует еврейскому своду законов о еде. Этот свод законов называют кашрутом. В переводе с иврита «кашрут» означает «пригодный». Правила о кошерном питании — […]

Коктейль – модный и изысканный атрибут хорошей вечеринки. Что такое коктейль?! Коктейль – слово, которое означает «петушиный хвост» (в дословном переводе с английского). По сути напиток такой же пестрый, яркий, взрывной, как и пернатая птица, с цветной и кричащей атрибутикой из зонтиков, пламени и сахарной обсыпки. Коктейли можно пить залпом или, томно потягивая через соломку, […]

Кокосовое молоко – невероятно питательная и вкусная жидкость, обладающая нежным ароматом. Такой растительный продукт получают из мякоти кокоса, он используется в консервированном и свежем виде в кулинарии, косметологии. Неоценимая польза кокосового молочка очевидна, в сладкой белой жидкости содержится много витаминов. Полезные свойства кокосового молока Калорийность кокосового молока, содержание витаминов Молоко из кокосовой мякоти нередко путают […]

Кофеин — это психостимулятор, содержащийся в чае, кофе и многих других напитках. А что еще известно об этом веществе? Инструкция Инструкция 1. Кофеин положительно влияет на краткосрочную и долгосрочную память. Если вы принимаете хотя бы 300 мг этого вещества в сутки, то это защитит вас от болезни Альцгеймера и когнитивных нарушений. Но учтите, что для […]

Растительное мало практически ежедневно используется для приготовления пищи. При этом многие люди неоднократно слышали, что отдавать предпочтение нужно маслу именно холодного отжима. Возникает закономерный вопрос: «Почему?» Технология холодного отжима Экстракция масла Натуральное растительное масло Технология холодного отжима Семена подсолнечника, отобранные для производства растительного масла, сначала полностью очищают от шелухи. Следующий этап — прессовка семечек при […]

Хлеб является источником ценного растительного белка. Пшеничный хлеб обладает вдвое большим количеством белка, чем ржаной. Но самый полезный – хлеб, богатый пищевыми волокнами, из муки грубого помола. Отличия хлеба грубого помола Пищевая ценность хлеба из муки грубого помола Отличия хлеба грубого помола Хлеб грубого помола – хлебобулочное изделие, изготовленное из муки грубого или крупного помола. […]

Хаш (в переводе это слово означает «варить») – очень густой, насыщенный и ароматный суп. Данному традиционному армянскому блюду приписывают множество целебных качеств, но в народе оно более всего известно как первое средство при тяжелом похмелье. Немного о хаше Особенное блюдо Немного о хаше Хаш (в переводе это слово буквально означает «варить») является одним из древнейших […]

Хамон — знаменитая испанская ветчина сухого посола. Она делится на два основных типа – хамон Серрано и хамон Иберико и различается по качеству, которое зависит от пород свиней, пошедших на мясо, места и типа их откорма и нюансов обработки. Хамон Иберико Хамон Серрано Как изготавливают хамон Хамон Иберико Хамон Иберико или «иберийскую ветчину» изготавливают только […]

С каждым годом вокруг появляется множество не совсем понятных слов, значение которым нам не известно. Еще совсем недавно никто не знал, что такое консалтинг, а сегодня прочно вошло в обращение замечательное понятие «кейтеринг». Что это такое? Кейтеринг представляет собой одну из сфер общественного питания, которая подразумевает не только сам процесс приготовления пищи, но еще и […]

Кейк-попсы — англ. «cake pop», дословно «торт на палке» — это маленькие пирожные на палочке. Основой такого пирожного может быть что угодно, начиная от покупного печенья и заканчивая обрезками от домашних коржей. Готовить их очень просто, а выглядят кейк-попсы мило и оригинально. Инструкция Инструкция 1. Основа №1 — БазоваяИнгредиенты:- бисквитное печенье 300 г (у меня […]