Урюк — это абрикос, который высох прямо на дереве под воздействием природных факторов. Главное отличие урюка от других сухофруктов из абрикоса — наличие косточки. Польза урюка Предостережения Что можно приготовить с помощью урюка Другие сухофрукты из абрикоса Урюк — абрикосовый плод, который засушился естественным путём и в таком виде был собран с дерева. Получение сухофрукта […]

Здоровое питание стало популярным и даже модным. Приверженцы правильного образа жизни призывают отказаться от тяжелой пищи и есть легкую еду, но не всегда понятно, что стоит за этими определениями. Тяжелыми называют продукты, которым требуется много времени на переваривание, и в которых заключено большое количество калорий. Тяжелая пища Легкая пища Тяжелая пища Есть распространенное мнение, что […]

Широко распространено мнение, что творог – один из самых полезных продуктов питания. Ведь он богат белком, незаменимыми аминокислотами, микроэлементами, особенно кальцием и фосфором, различными витаминами. Но нередко в магазинах и на рынках под видом творога им предлагают творожный продукт. Что же это такое? В чем отличие творожного продукта от творога Полезен или вреден творожный продукт […]

Молоко – один из полезнейших продуктов питания. Звери выкармливают им детенышей, а люди на основе молока готовят огромное количество блюд, в том числе десертов и кисломолочной продукции. Молоко вырабатывается млечными железами самок всех млекопитающих. Однако человек чаще всего использует в пищу коровье и козье молоко. В меньших количествах – лосиное, оленье, верблюжье и кобылье.Цельным считается […]

Трюфель – это вид деликатесных грибов, у которых плоды расположены под землей. Эти грибы ценятся особенно. Стоимость килограмма настоящих трюфелей начинается от 800 долларов и порой доходит до нескольких тысяч. Виды трюфелей Процесс сбора трюфелей Хранение деликатеса Виды трюфелей Существуют сотни видов трюфелей, но самыми ценными являются черные и белые сорта. Они бывают летними и […]

Что представляет собой старинное слово «толокно»? Как его надо употреблять и чем оно полезно? Такие вопросы возникают при первом столкновении с этим продуктом. Толокно — не что иное, как мучнистое вещество из зерна овса или ячменя, полученное при водно-термической обработке. Более популярно толокно овсяное. Чем полезно толокно Как можно использовать толокно Какие бывают маски из […]

Тофу – продукт, который относительно недавно появился на российском рынке в результате проникновения блюд азиатской кухни в меню ресторанов и кафе. Между тем, история тофу насчитывает более двух тысяч лет. Как делают тофу? Польза соевого сыра Как делают тофу? Тофу представляет собой соевый творог, спрессованный до консистенции сыра. Как известно, творог получается путем свертывания молочного […]

Загадочный продукт тофу не известен широкой массе народа, привыкшего к русской национальной кухне. Обычно знают, что это диетическая пища, однако из чего она приготовлена и какая от нее польза – об этом осведомлены не все. Тофу: деликатес или необходимость? Как делают тофу Тофу: деликатес или необходимость? Тофу, или соевый творог (сыр), является богатейшим источником белка […]

«Тобико» в переводе с японского языка означает «икра летучей рыбы». Используют данный продукт для приготовления блюд восточной кухни, чаще всего всевозможных роллов и суши. О тобико Рецепт ролла «Калифорния» О тобико Икра летучих рыб имеет очень маленький размер. Так, диаметр каждой икринки достигает порядка 0,5-0,8 мм. Внешне икра напоминает россыпь бисера. Окрашивают продукт натуральными красителями […]

Таиландский рыбный соус традиционно подается к рыбным блюдам в любом местном кафе. Настоящее название звучит, как «Нам Пла». Подают его в небольших глиняных чашечках. Как готовят тайский соус. Таиландский рыбный соус «Кеый». Таиландский рыбный соус можно приготовить и самостоятельно. Домашний вариант соуса называют «Кратак». Существует и третий вариант – рыбный соус «Пла Тху», который сегодня […]