Кулинарный шприц — это очень простой инструмент, при помощи которого можно легко украсить десерт, торт, пирожные и другие кондитерские изделия. Шприц с несколькими насадками предоставит вам поистине широкие возможности. Вам понадобится Инструкция Вам понадобится Кулинарный шприц, сливочный крем, белковый крем, заварной крем. Инструкция 1. Кулинарный шприц представляет из себя тубу с наконечником. На другом конце […]
Популярность пищевой алюминиевой фольги легко объясняется. Она широко используется во время приготовления пищи как в домашних условиях, так и в ресторанном деле, но и этим ее применение не ограничивается. Металл во благо Универсальность фольги Металл во благо Относительно недавно чтобы создать определенные условия для запекания продуктов в печи, посуду, в которой это должно было происходить, […]
Грибы — одни из самых полезных продуктов, содержащих белок. Ярким представителем этого семейства является деликатесный белый груздь. Засолка груздей Маринование груздей Как использовать грузди Самые вкусные грузди традиционно произрастают в Архангельской и Вологодской областях. Там же сохранились древние традиции по их сбору и приготовлению. Существуют два основных типа консервирования белых груздей: маринование и засол. Засолка […]
Масса вкусных и изысканных блюд готовится с применением желатина. Желе, муссы, различные десерты и заливные закуски… Использование этого продукта в кулинарии практически неисчерпаемо. Но мало кто задумывается, что область применения желатина гораздо шире и многообразнее, и выходит далеко за рамки одной лишь кухни. Состав и польза желатина Области применения желатина Состав и польза желатина Что […]
Каждое уважающее себя заведение общественного питания должно иметь собственный стиль. Времена безликих столовых уже давным-давно прошли. Человеку, который приходит в ресторан, интересно не только меню и барная карта, но еще и окружающая атмосфера. Даже самые изысканные и вкусные блюда не будут казаться таковыми, если окружающая обстановка будет выглядеть неинтересной и обыденной. И наоборот. Даже сравнительно […]
Дип — соус очень густой консистенции для обмакивания хлеба, крекеров, печенья, чипсов, кусочков овощей, морепродуктов. Он чаще всего используется для приправки пищи, которую едят руками. Предлагаю простой рецепт вкусного соуса — дипа. Вам понадобится Инструкция Вам понадобится — шпинат свежий — 30 г; — зелень петрушки — 30 г; — лук зеленый — 30 г; […]
Дип — соус, распространенный в Америке, от английского «dip» — окунать. В употреблении дипа есть особенность. Поскольку дип очень густой, им не поливают еду, а окунают ее в соус. Дип подается перед основным блюдом со свежими овощами, морепродуктами или даже чипсами. В нем всегда присутствует много зелени, а готовят такой соус на основе йогурта или […]
Сегодня дикий рис набирает все большую популярность не только среди гурманов, но и сторонников здорового образа жизни. Считается, что он гораздо полезнее своего белого собрата. Но, как и все на свете, имеет свои плюсы и минусы. Польза дикого риса Дикий рис: вред Польза дикого риса Особенно важно наличие в рационе дикого (черного) риса для тех, […]
Нежное куриное филе в сметанном соусе и под луково-томатной шубкой – это не только очень красивое, но и очень вкусное блюдо. Оно достаточно просто формируется и быстро запекается. Поэтому будет очень кстати к приходу внезапно нагрянувших гостей. Отметим, что изюминку этому блюду придают сочные кольца томатов, ароматная сырная корочка и рубленый укроп. Поэтому их не […]
Предлагаем попробовать диетический салат с крабовыми палочками, который получается легким и вкусным! Заправлять «»тяжелым»» майонезом, конечно же, такой салат не стоит, поэтому лучше взять масло. Вам понадобится Инструкция Вам понадобится — один свежий огурец; — крабовые палочки — 200 грамм; — помидоры черри — 10 штук; — два зубчика чеснока; — половина пучка петрушки; — […]
